Soucieuse de valoriser au mieux les déchets alimentaires, Saidef SA a lancé en 2023 le système de collecte des déchets alimentaires GastroVert© dans sa zone d’apport. GastroVert est la parfaite solution pour la valorisation des déchets des cuisines professionnelles et des ménages privés.
Aujourd’hui, plus de 30 % de nos ordures ménagères sont composées de déchets alimentaires. Bien valorisés, ces déchets peuvent être transformés en énergies renouvelables comme le biogaz ou en compost utile à l’agriculture. GastroVert participe ainsi pleinement à une économie circulaire durable et responsable.
Présentation vidéo de GastroVert
Le cycle GastroVert
Un système informatique intelligent détecte le taux de remplissage des bacs et, une fois pleins, ceux-ci sont évacués et remplacés par des bacs préalablement nettoyés.
Les bacs pleins sont acheminés vers l’installation de méthanisation la plus proche. Les déchets organiques y sont alors valorisés par la production de biogaz, d’énergie électrique verte, de chaleur et, si les conditions le permettent, de compost.
Ce compost, correspondant aux critères de l’agriculture biologique, est utilisé par les agriculteurs de la région et permet ainsi la production de nouveaux aliments. Ainsi, le compost boucle le cycle vertueux où les déchets deviennent une ressource précieuse, nourrissant à nouveau la terre qui nous nourrit.
GastroVert Pro
GastroVert Pro est destiné aux déchets de restauration provenant de cuisines et établissements professionnels.
GastroVert Private
GastroVert Private est destiné aux communes souhaitant mettre à disposition de leurs citoyens et citoyennes un système performant de collecte et de valorisation des déchets alimentaires.