Um Lebensmittelabfälle optimal zu verwerten, hat Saidef SA 2023 in ihrem Einzugsgebiet das Sammelsystem GastroVert eingeführt. GastroVert bietet eine ideale Lösung für die Verwertung von Abfällen aus professionellen Küchen und privaten Haushalten.
Heute bestehen mehr als 30 % unseres Hauskehrichts aus Lebensmittelabfällen. Diese Abfälle lassen sich sinnvoll verwerten: zu Biogas, erneuerbarem Strom und Kompost für die Landwirtschaft. Damit leistet GastroVert einen konkreten Beitrag zu einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Kreislaufwirtschaft.
GastroVert im Video
Der GastroVert-Kreislauf
Ein intelligentes IT-System erkennt den Füllstand der Behälter. Sobald sie voll sind, werden sie abgeholt und durch zuvor gereinigte Behälter ersetzt.
Die vollen Behälter werden zur nächstgelegenen Biogasanlage transportiert. Dort werden die organischen Abfälle verwertet und zu Biogas, erneuerbarem Strom, Wärme und – sofern die Bedingungen es erlauben – Kompost verarbeitet.
Dieser Kompost erfüllt die Anforderungen des biologischen Landbaus, wird von Landwirtinnen und Landwirten in der Region genutzt und ermöglicht so die Produktion neuer Lebensmittel. Damit schliesst er einen positiven Kreislauf: Abfälle werden zu einer wertvollen Ressource und nähren wieder den Boden, der uns ernährt.
GastroVert Pro
GastroVert Pro ist für Gastronomieabfälle aus professionellen Küchen und Betrieben bestimmt.
GastroVert Private
GastroVert Private richtet sich an Gemeinden, die ihren Einwohnerinnen und Einwohnern ein leistungsfähiges System für die Sammlung und Verwertung von Lebensmittelabfällen anbieten möchten.